安康职高（安康职业技术学院）的多个专业在教学设施、师资力量和就业前景方面都具有较强的优势。以下是一些被广泛认为较好的专业：

护理专业：

护理专业是安康职业技术学院的王牌专业之一，也是中央财政重点支持的项目专业之一。该专业培养具备扎实的护理技能和专业知识，能够在医疗机构从事临床护理、护理管理等工作。

学前教育专业：

学前教育专业是省级重点专业，培养具备幼儿教育基本理论和技能的专业人才，能够在幼儿园、托儿所等教育机构从事幼儿教育、教学管理工作。

临床医学专业：

临床医学专业是省级重点专业，培养具备临床医学基本理论和技能的专业人才，能够在医疗机构从事临床诊疗、疾病预防等工作。

医学检验技术专业：

医学检验技术专业是省级重点专业和中央财政重点支持的项目专业，培养具备医学检验基本理论和技能的专业人才，能够在医疗机构从事医学检验工作。

医学影像技术专业：

医学影像技术专业是省级重点专业，培养具备医学影像技术基本理论和技能的专业人才，能够在医疗机构从事医学影像诊断、治疗等工作。

旅游管理专业：

旅游管理专业培养具备旅游管理专业知识和实际操作技能，具有从事旅游企业各部门管理工作能力的高级职业技术应用型人才。

老年保健与管理专业：

老年保健与管理专业培养具备相关知识和技能，能够在旅游企业和医疗机构从事相应工作。

康复治疗技术专业：

虽然文档中未详细提及，但也是安康职业技术学院的特色专业之一。

综上所述，安康职业技术学院的护理、学前教育、临床医学、医学检验技术和医学影像技术等专业都是较好的选择，具体选择哪个专业还需根据个人兴趣和职业规划来决定。