在广州，以下大学拥有知名的专业：

星海音乐学院

声乐表演系：培养音乐人才的高等教育机构，知名校友包括周笔畅、刘惜君和尹正。

广州美术学院

艺术类专业：作为本科院校，提供多种艺术类专业教育。

广州大学

舞蹈表演专业：并与影视表演系有关联，知名校友包括黄轩和刘芸。

暨南大学

传媒专业：适应当前媒体行业的发展需求。

华南理工大学

传媒相关专业：作为综合性大学，提供传媒类专业。

华南师范大学

传媒相关专业：同样是综合性大学，提供传媒类专业。

广东亚视演艺职业学院

影视表演专业：培养演艺人才的教育机构。

广州话剧艺术学校

话剧演员和导演：是广东省著名的话剧学校。

广州歌舞剧院表演艺术学校

歌舞剧演员和舞蹈演员：拥有优秀的师资队伍和先进的教学设施。

广州戏曲学校

戏曲表演人才：致力于传承和弘扬中国传统戏曲艺术。

广州艺术学院

表演、舞蹈、声乐、戏剧影视等专业：提供全面的表演艺术培训。

广州星海艺术学校

声乐表演等专业：位于番禺区。

广州影视艺术学校

影视艺术人才：隶属于广东新诺影业集团。

珠海艺术职业学院

表演艺术：以表演艺术为主，面向全国招生。

这些学校和专业在各自的领域内都有较高的知名度和影响力，培养了许多知名的演艺人才和媒体从业者。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。