广东职高旅游专业的课程设置涵盖了多个方面，旨在培养学生具备旅游行业所需的知识和技能。主要课程包括：

文化基础课

语文

数学

英语

体育与健康

法律基础知识

专业课

旅游学概论

旅游地理

旅游政策与法规

旅游心理学

旅游经济学

旅游市场营销学

旅行社业务与管理

导游业务

模拟导游

旅游危机管理

旅游美学

饭店管理

旅游电子商务

旅游信息系统管理

旅游英语

酒店餐饮服务与管理

旅游企业人力资源管理

生态旅游

旅游客源

地区概况

旅游财务管理

旅游项目管理

智慧旅游与导游

旅行社计调实务

旅行社服务网点实务

旅行社外联实务

旅游景区服务

实操课

礼仪训练

中餐摆台或客房铺床

其他课程

化妆

导游讲解

专业选修课

旅游概论

旅游政策与法规

旅游服务心理学

旅游情景英语

旅游职业礼仪与交往

旅行社运营实务

导游基础知识

中国旅游地理

中国旅游客源地概况

模拟导游

导游实务

旅游危机管理

旅游美学

旅行社计调实务

旅行社服务网点实务

旅行社外联实务

旅游电子商务

旅游景区服务

智慧旅游与导游

其他选修课

旅游管理学

旅游规划与开发

旅游心理学

旅游经济学

旅行社业务

旅行社管理

旅游地理学

旅游市场营销

旅游英语

旅游会计学

酒店管理学

酒店餐饮服务与管理

旅游学概论

旅游文化学

旅游资源开发管理

景点规划与管理

旅游安全学

旅游企业人力资源管理

生态旅游

旅游客源

地区概况

旅游财务管理

旅游项目管理

旅游信息系统

微观经济学

这些课程不仅涵盖了旅游行业的基础知识，还注重实践技能的培养，帮助学生掌握导游服务、饭店管理、旅游规划、市场营销、法律法规等方面的内容，为将来的职业生涯打下坚实的基础。建议学生根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的选修课程，以提升自己的专业素养和就业竞争力。