北京开设哲学专业的大学包括但不限于以下几所：

北京大学

清华大学

中国人民大学

北京师范大学

首都师范大学

中央民族大学

中国政法大学

中国社会科学院大学

这些学校提供哲学专业的本科、硕士和博士教育，涵盖哲学、伦理学、逻辑学、人类学等多个研究方向。