环艺专业（环境艺术设计）的毕业生 可以跨专业就业。以下是一些建议的跨专业方向和相关信息：

视觉传达设计

相近专业：视觉传达设计与环艺专业相近，涉及到视觉信息的传达和表现。环艺专业的手绘和设计技巧在这个专业中会有很大的发挥空间，同时考研的难度也相对较小。

动画与数字媒体艺术

结合领域：这个专业结合了动画制作和数字媒体技术，环艺专业学生在校期间的手绘和设计基础会非常有优势。此外，这个专业的就业前景也很不错，尤其是在影视、广告和游戏行业。

室内设计

市场需求：室内设计是一个相对容易就业的方向，市场需求大，但高级设计师职位较为稀缺。

景观设计

热门职业：景观设计师是近年来较为热门的职业，国家对此职业的需求较大，但需要一定时间积累经验。

建筑设计

技能要求：建筑设计方向分支众多，需要掌握3ds MAX、Photoshop、AutoCAD等软件技能。

会展设计

就业方向：会展设计也是环艺专业学生可以考虑的就业方向之一。

其他设计类专业

小跨：环艺专业学生还可以考虑跨考其他设计类专业，如产品设计等，这些专业方向俗称“小跨”。

大跨

跨类别、跨门类：环艺专业学生还可以选择直接跨类别、跨门类考研，如文学、历史学、教育学、管理学等专业的研究生。

综上所述，环艺专业的毕业生有多种跨专业就业的选择，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的方向。建议提前了解相关专业的具体要求和就业前景，并做好相应的准备和规划。