在函授教育中，以下专业相对较容易考取：

管理类专业

工商管理

会计学

市场营销

人力资源管理

教育类专业

教育管理

小学教育

学前教育

理工类专业

计算机科学与技术

电子信息工程

通信工程

信息管理与信息系统

文史类专业

汉语言文学

历史学

哲学

法学类专业

法律

经济学类专业

经济学

国际经济与贸易

这些专业之所以相对容易考取，主要是因为它们的知识点较为实用和常见，考试难度相对较低，且就业前景广阔。建议考生根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业进行报考。