南华大学是一所综合性大学，涵盖了以下学科门类：

工学：

包括机械工程、电子信息工程、材料科学与工程、化学工程与技术、矿业工程、核科学与技术、软件工程、安全科学与工程、土木工程、环境科学与工程、生物医学工程、食品科学与工程、交通运输工程、兵器科学与技术、核技术及应用、辐射防护与核安全、核化工与核燃料工程、核安全与核应急技术、铀矿冶生物技术等。

医学：

包括临床医学、药学、基础医学、公共卫生与预防医学、护理学、特种医学、医学检验技术、医学影像技术、口腔医学、康复治疗学、护理学、药学与生命科学学院等。

理学：

包括数学与应用数学、物理学、化学、生物学、应用化学、生物信息学、分子生物学与遗传学、材料科学、环境科学与生态学、分子生物学与遗传学等。

管理学：

包括管理科学与工程、工商管理、公共管理、信息管理与信息系统、物流工程与管理、电子商务、旅游管理、技术经济及管理等。

经济学：

包括国民经济学、区域经济学、财政学、金融学、产业经济学、国际贸易学、劳动经济学、数量经济学、国防经济等。

法学：

包括法学、马克思主义理论、政治学、社会学、国际政治、外交学等。

文学：

包括汉语言文学、外国语言文学、新闻传播学、编辑出版学、广告学等。

哲学：

包括马克思主义哲学、中国哲学、外国哲学、逻辑学、伦理学、美学、宗教学等。

艺术学：

包括音乐学、舞蹈学、美术学、设计学、戏剧与影视学、艺术学理论等。

南华大学在多个学科领域具有鲜明的特色和优势，特别是在核科学与技术、矿业工程、基础医学、临床医学、化学、工程学、药理学与毒理学、生物学与生物化学、材料科学、环境科学与生态学、分子生物学与遗传学等学科进入ESI全球排名前1%。