甘肃有以下大学开设书法专业：

甘肃民族师范学院：

是甘肃省唯一一所开设书法专业的本科院校，具有较高的教学水平和研究实力，建议优先考虑。

广州美术学院：

虽然位于不同省份，但也是国内著名的书法专业院校，具有较高的教学质量和学术声誉。

鞍山师范学院：

位于辽宁省鞍山市，是一所全日制普通本科师范院校，始建于1958年，经过发展，于2019年获批为硕士学位授予单位。

甘肃省艺术学校：

提供书法专业的教育。

兰州大学：

不仅在甘肃省稳居榜首，同时也在全国排名第33位，显示了其在书法学专业领域的领先地位。

西北师范大学：

该校在甘肃省排名第2，表明其在书法学专业方面也有很高的教学和研究水平。

兰州理工大学：

在甘肃省排名第3，同样在书法学专业方面有着不俗的表现。

建议：

甘肃民族师范学院是甘肃省内开设书法专业的重点院校，建议优先考虑。

兰州大学和 西北师范大学在全国排名中名列前茅，具有很高的教学和研究水平，也是不错的选择。

广州美术学院和 鞍山师范学院虽然位于不同省份，但也是国内著名的书法专业院校，具有较高的教学质量和学术声誉。

甘肃省艺术学校也提供书法专业的教育，可以作为备选院校。