岳西县拥有一些高等教育机构，其中包括一些大学。以下是岳西县内的住宿学校和大学列表：

岳西中学- 被中国科学技术大学托管帮扶。

岳西县汤池中学- 被中国科学技术大学托管帮扶。

太湖县第二中学- 被中国科学技术大学托管帮扶。

安徽省望江中学- 被中国科学技术大学托管帮扶。

宿松县花凉中学- 被中国科学技术大学托管帮扶。

桐城市天城中学- 被中国科学技术大学托管帮扶。

怀宁县高河中学- 被中国科学技术大学托管帮扶。

潜山市第二中学。

安徽大学。

安徽农业大学。

安庆师范大学。

皖西学院。

池州学院。

合肥科技职业学院。

池州职业技术学院。

安徽黄梅戏艺术职业学院。

岳西开放大学。

安庆大别山科技学校（岳西县技工学校）。

这些学校提供了不同层次和领域的教育，包括本科、专科教育以及职业技术教育等。其中，安徽大学、安徽农业大学、安庆师范大学、皖西学院、池州学院等大学与岳西县有合作关系，例如安徽农业大学岳西县茶业研究院。岳西开放大学也是岳西县的一所教育机构，提供远程教育和成人教育。