南华大学的主攻专业涵盖了多个学科领域，具体包括：

核工程与核技术：

全国排名第四，是南华大学的王牌专业之一。

临床医学：

国家特色专业，推荐指数高。

矿物资源工程：

国家特色专业。

预防医学：

国家特色专业。

工商管理：

国家特色专业。

给水排水工程：

国家特色专业。

软件工程：

在教育部学科评估中被评为C等级。

计算机科学与技术：

热门专业之一。

电子商务：

热门专业之一。

物联网工程：

热门专业之一。

医学检验：

热门专业之一。

护理学：

热门专业之一。

英语：

热门专业之一。

机械设计制造及其自动化：

热门专业之一。

建筑环境与能源应用工程：

热门专业之一。

卫生检验与检疫：

热门专业之一。

此外，南华大学还有其他一些专业如汉语言文学、金融学、广告学、新闻学、汉语国际教育、口腔医学、麻醉学、医学影像学、儿科学等。

建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及各个专业的就业前景和学科优势，选择最适合自己的专业。