中国聋哑大学开设的专业主要包括以下几类：

特殊教育：

这是聋哑大学的基础专业，旨在培养具备特殊教育知识和技能的教师和研究人员。

学前教育：

培养具备学前教育知识和技能的专门人才，服务于听障儿童的早期教育。

视觉传达设计（聋生）：

针对听障学生开设的视觉传达设计专业，包括平面设计、动漫设计等方向。

计算机科学与技术（聋生）：

培养听障学生在计算机科学与技术领域的专业技能。

听力语言康复技术：

专注于听障人士的听力语言康复训练和技术支持。

视觉传达艺术设计（聋生，含平面设计和动漫设计两个方向）：

这是视觉传达设计专业的聋生方向，包含平面设计和动漫设计两个子领域。

计算机应用技术（聋生）：

培养听障学生在计算机应用技术方面的技能。

园林技术（聋生）：

培养听障学生在园林技术方面的专业技能。

服装与服装设计：

针对听障学生开设的服装与服装设计专业。

产品设计：

培养听障学生在产品设计方面的专业技能。

机械电子工程：

培养听障学生在机械电子工程领域的专业技能。

自动化：

培养听障学生在自动化领域的专业技能。

电子信息工程：

培养听障学生在电子信息工程领域的专业技能。

工程造价：

培养听障学生在工程造价方面的专业技能。

绘画：

为听障学生开设的绘画专业，培养其艺术表现力。

此外，还有以下专业：

艺术设计（听障）

装潢艺术设计

艺术设计（古建筑绘画方向）

摄影摄像技术

动漫设计与制作

电子商务

机电一体化技术

食品加工技术

手语翻译

特殊教育（手语翻译方向，师范类）

这些专业旨在满足不同听障学生的学习和职业发展需求，帮助他们充分发挥潜力，实现自我价值。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。