在福建省，有几所相对冷门的大学在考研方面表现不错，以下是这些学校的信息：

闽南师范大学

学校简介：闽南师范大学是福建省重点建设大学，由原龙溪师范学校于1958年春设立师范大专班发展而来，同年9月在师范大专班的基础上成立漳州大学师范学院。1959年春，在原漳州大学师范学院的基础上建立漳州师范专科学校。1963年7月，经国务院批准，由漳州师范专科学校、厦门师范学院、泉州师范学院、南平师范学院合并在漳建立福建第二师范学院。

考研情况：虽然闽南师范大学的整体考研率可能不高，但其某些专业或研究方向可能相对较为冷门，竞争较小。

福建工程学院

学校简介：福建工程学院是一所双非院校，位于福建省福州市。学校拥有文理科本科课程及不同学术水平的硕士研究生和博士研究生项目，大学下设有多个研究生院，如理学院、农学院以及农业与食品科学院等，学术水平非常高，尤其是管理考研等考试科目。

考研情况：福建工程学院的保研率较低，留给统考学生的机会较多，上线比较容易，复试之后被录取的几率也较高。因此，对于想要考研但担心竞争激烈的学生来说，福建工程学院是一个相对不错的选择。

福建农林大学

学校简介：福建农林大学是福建省内的一所著名学校，拥有文理科本科课程及不同学术水平的硕士研究生和博士研究生项目，大学下设有多个研究生院，如理学院、农学院以及农业与食品科学院等，学术水平非常高，尤其是管理考研等考试科目。

考研情况：虽然学校整体知名度较高，但其某些专业或研究方向可能相对较为冷门，竞争较小。

福建医科大学

学校简介：福建医科大学是一所医学类院校，具体专业情况未详细提及，但作为一所医科大学，其考研情况可能与其他医学类院校有所不同。

阳光学院

学校简介：阳光学院前身为福州大学阳光学院，在2015年转设为独立设置的民办普通本科高校，曾在中国民办综合性大学排名中位列前十，并在福建省内民办高校中占据领先地位。

考研情况：根据2024年福建省高考普通类本科批第一次征集志愿信息，阳光学院的缺额人数超过了1000人，成为福建省内缺额人数最多的本科高校。

这些学校在考研方面可能相对较为冷门，竞争较小，适合那些希望避开激烈竞争、寻求相对宽松考研环境的学生。建议考生在选择考研院校时，综合考虑自己的兴趣、专业背景和职业规划，选择最适合自己的学校。