陕西开设审计学专业的大学包括：

西安交通大学

西北工业大学

西安电子科技大学

西安工业大学

西安建筑科技大学

西安邮电大学

陕西科技大学

延安大学

西北农林科技大学

陕西理工大学

陕西师范大学

西北大学

西京学院

西藏民族大学

西安翻译学院

西安欧亚学院

西安财经大学行知学院

西北政法大学

建议：

西北政法大学在审计学专业中表现突出，被评为B+等级，全国排名第35名，是审计学专业学生的优选之一。

西京学院和 西藏民族大学也在审计学专业中表现优异，位列前三。

西安财经大学行知学院和 西安欧亚学院也是审计学专业较好的学校。

这些学校在不同排名中均表现出色，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校。