高考考术科的原因主要有以下几点：

适应时代需求和发展：

技术在现代社会中具有重要作用，通过考试可以检验学生们的技术学习和掌握情况，提高技术教育的效果和质量。

地方经济发展的需要：

以江西、浙江等地为例，这些地区以工业和农业为主要产业，技术人才的需求量较高。因此，考试的科目设置需要贴合地方经济发展的需要，技术成为了高考必考科目之一。

培养学生的动手能力和实践能力：

技术考试可以培养学生的动手能力和实践能力，有利于学生将所学知识转化为实际能力，更好地为未来社会和市场做准备。

测试学生对于现代科技和信息技术的了解、掌握程度和能力：

现代社会对于科技和信息技术的需求越来越高，高技能人才的需求也在不断增加。因此，高考中加入技术科目的考试可以为学生提供一个更加完整的知识体系，更好地培养学生的综合素质和创新能力，以适应未来的就业市场需求。

行业认可度：

技术科目也是各行各业普遍认可的一种考核方式，对于考生的职业发展也有着积极的指导作用。

综上所述，高考考术科是为了适应时代需求，提高技术教育质量，满足地方经济发展对技术人才的需求，培养学生的实践能力和综合素质，以及适应未来就业市场的需求。