在内蒙古，提供兽医专业教育的大学主要有以下几所：

内蒙古农业大学：

该校兽医学院始创于1952年，是内蒙古农业大学创建最早的学院之一，并且兽医专业是内蒙古自治区设置最早的本科专业之一。

内蒙古民族大学：

在最新的排名中，内蒙古民族大学在动物医学专业中排名第二。

内蒙古自治区畜牧兽医职业技术学院：

被认为是内蒙古自治区最好的职业学校之一，提供与兽医相关的职业教育和培训。

内蒙古北方职业技术学院：

提供与兽医相关的专业教育。

赤峰应用技术职业学院：

同样提供兽医专业的教育。

这些学校都具备培养兽医专业人才的资质和能力，涵盖了从高职高专到博士的完整教育体系。建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的具体优势进行选择。