选择监控系统相关的专业时，可以考虑以下因素：

兴趣和职业规划

安防技术专业：适合希望从事监控系统的研发、设计、安装和维护工作的人。这个专业涵盖了光学设计、数字信号处理（DSP）、图像信号处理（ISP）、视频编解码等核心技术。

安全防范工程专业：适合希望从事监控系统的应用和管理，包括入侵报警、视频监控、防爆安检等领域的人。这个专业还涉及安全技术防范的基本理论和技能。

智能监控技术应用专业：适合希望从事智能监控系统的设计、开发和维护工作的人。这个专业包括智能监控系统工程、智能安防系统集成与控制技术等内容。

安全生产监测监控专业：适合希望从事安全生产监测监控工作的人，学习内容包括安全生产监控技术、公共安全防范技术等。

行业需求

安防行业需求较大，人才需求一直较高，因此学习安防技术专业可能会有较好的就业前景。

智能监控技术作为新兴领域，具有较大的发展潜力，适合希望在这个领域发展的人。

课程设置

安防技术专业：课程包括光学设计、数字信号处理、图像信号处理、视频编解码、网络、编程等。

安全防范工程专业：课程包括安全技术防范的基本理论、基本知识和基本技能。

智能监控技术应用专业：课程包括智能监控系统工程、智能安防系统集成与控制技术、组态技术、弱电工程监理基础等。

安全生产监测监控专业：课程包括安全生产监控技术、公共安全防范技术、通信网络与综合布线技术、视频设备原理与检修等。

就业方向

安防技术专业：毕业生可以从事安防监控系统的设计、开发、安装、维护等工作。

安全防范工程专业：毕业生可以在公共安全防范行业工作，涉及的技术包括视频监控、入侵报警、防爆安检等。

智能监控技术应用专业：毕业生可以从事智能监控系统的设计、施工、维护和管理等工作。

安全生产监测监控专业：毕业生可以在公共安全防范行业工作，涵盖从设备设计、生产、维护到系统研发、应用和管理等多个方面。

建议：

如果你对监控系统的研发、设计、安装和维护感兴趣，并且希望在这个领域发展，可以选择安防技术专业。

如果你希望从事监控系统的应用和管理，并且对安全技术防范感兴趣，可以选择安全防范工程专业。

如果你对智能监控系统的设计、开发和维护感兴趣，可以选择智能监控技术应用专业。

如果你希望从事安全生产监测监控工作，可以选择安全生产监测监控专业。

根据以上信息，你可以根据自己的兴趣和职业规划选择最适合自己的专业。