高考500分的学生在选择大学和专业时，可以遵循以下建议：

确定定位

使用线差法，根据分数选大学。500分位于2019年理科一本线522线下22分，因此只能选择二本院校。通过分析近几年的录取数据，确定目标大学的范围。

选择学校

根据自己的兴趣、专业定向等因素选择学校。可以选择一些综合性较强的普通本科院校，如师范、民办等院校。同时，考虑选择一些专业较为冷门但发展前景较好的学校，以增加就业机会。

如果考虑艺术类专业，可以通过艺术加分的方式提高录取几率。艺术分加高考成绩，有可能实现低分上本科的目标。

选择专业

文科生可以考虑财会类专业、管理类专业、外语类专业及师范类专业。理科生可以考虑经济类专业、各种方向的管理类专业，但避免报考机械工程类专业及土木工程类专业，这些专业对女孩子比较辛苦。

复读策略

如果高考成绩未达到预期，可以选择复读。复读时，重点应放在巩固基础知识、提升弱项上，并制定合理的学习计划。同时，选择合适的复读学校，并保持长时间的学习习惯和动手实践。

志愿填报

填报志愿时，可以采取“冲一冲、稳一稳、保一保”的策略。考虑本地高校和专科院校，以及独立学院和高职院校等，它们可能提供更多的实践机会。

提升方法

从高一开始，就制定个性化的学习计划，并时刻关注学习状态。考虑参加自主招生和专业选拔，这些途径不仅看重高考成绩，还注重学生的综合素质和特长。

通过以上策略，高考500分的学生可以更合理地规划自己的学习和志愿填报，提高录取机会和未来的就业竞争力。