在云南，提供香水相关专业的大学主要有以下几所：

云南农业大学：

云南农业大学在香料香精技术与工程专业方面有一定的影响力，并且提供从本科到博士的完整教育体系。

云南大学：

虽然云南大学主要是一所综合性大学，并没有特别强调香水专业，但它在云南省内享有很高的声誉，并且拥有丰富的学术传统和优秀的师资队伍。

昆明理工大学：

昆明理工大学以工科为主，虽然其专业重点不在香水领域，但作为一所多学科协调发展的综合性大学，它可能提供一些与香水相关的课程或研究机会。

云南经济管理学院：

这所学院提供与香料香精相关的专业，并与香水行业有紧密的合作关系，为学生提供实践和研究的机会。

建议直接咨询相关大学以获取最准确和最新的信息，因为专业设置和课程安排可能会有变化。