长沙商贸旅游职业技术学院的王牌专业包括：

会计专业：

会计专业是一个经久不衰的热门专业，就业市场需求大，适合希望从事财务、会计或相关领域工作的人。

烹饪工艺与营养（湘菜）专业：

湘菜作为湖南省的标志性菜系，该专业不仅培养烹饪技能，还注重营养学的学习，适合对餐饮行业感兴趣的学生。

餐饮管理专业：

随着人们生活水平的提高，餐饮行业的发展迅速，对餐饮管理专业人才的需求也在增加。该专业培养学生具备餐饮规划、管理等方面的知识和技能。

旅游管理专业：

旅游行业不断发展壮大，对旅游管理专业人才的需求也在增加。该专业培养学生具备旅游规划、市场营销、旅行社管理等方面的知识和技能。

会展策划与管理专业：

会展业是一个快速发展的行业，该专业培养学生具备会展策划、管理、营销等方面的能力，适合有志于从事会展行业工作的人。

市场营销专业：

市场营销专业培养具备市场营销理论知识和实践能力，适合希望从事市场分析、营销策划、销售管理等工作的人。

计算机应用技术专业：

在数字化时代，计算机应用技术专业的需求持续增长。该专业培养学生掌握计算机系统的基本操作、软件应用开发、数据库管理等技能，适合希望从事软件开发、系统维护、网络管理等工作。

软件技术专业：

软件技术专业培养具备编程能力、软件设计与开发能力的人才，适合希望从事软件研发、测试、维护等工作。

建议

根据以上信息，如果学生在长沙商贸旅游职业技术学院选择专业，建议优先考虑以下专业：

会计专业：市场需求大，就业前景广阔。

烹饪工艺与营养（湘菜）专业：结合兴趣与专业技能，适合餐饮行业。

餐饮管理专业：随着行业发展，需求不断增加。

旅游管理专业：旅游业快速发展，人才需求旺盛。

会展策划与管理专业：新兴行业，发展潜力大。

市场营销专业：市场需求的热门专业，就业面广。

这些专业不仅王牌，而且就业前景广阔，能够为学生提供良好的职业发展平台。