美术理论就业前景好的专业排名如下：

美术学（美术师范） ：侧重于美术理论和教学研究，是其他美术专业的基础学科。排名靠前的院校包括中央美术学院、中国美术学院、首都师范大学、南京艺术学院、西安美术学院、广州美术学院、南京师范大学、清华大学美术学院、四川美术学院、鲁迅美术学院等。

设计学类

视觉传达设计：

需求量大，薪资水平较高。

产品设计：涵盖UI设计、家居设计、交通工具设计等，需求量大，就业前景看好。

平面设计：就业方向广泛，包括平面设计师、广告设计、网页设计等。

UI/产品设计：随着科技的进步和消费者需求的多样化，该专业需求量大，就业前景看好。

实验艺术 ：包括跨媒体艺术、实验艺术等新兴专业，适应了当代艺术发展的需求，就业方向多元化。

数字媒体艺术：

综合指数高，就业强劲，前景广阔。

艺术学理论类

艺术史论：

研究艺术的历史和发展，市场需求较大。

艺术管理：涉及艺术项目的策划、管理和运营，市场需求较大。

戏剧与影视学类

戏剧影视美术设计：需求量大，就业方向包括电影、电视剧、广告等。

动画：随着动漫产业的迅猛发展，动画设计专业毕业生在动画制作、游戏设计等领域有广阔的市场需求。

环境艺术设计类

环境艺术设计：涉及室内设计、景观设计、城市规划等多个方面，市场需求量大，薪资水平较高。

建筑设计类

建筑设计：需求量大，薪资水平高，是一个热门且待遇较高的行业。

服装设计类

服装设计：领域需求激增，从高级定制到大众潮流品牌，每个品牌都需要有独特视角和创造力的服装设计师。

游戏设计类

游戏设计：随着互联网和游戏产业的快速发展，游戏设计专业需求量大，薪资水平高。

这些专业在美术理论就业市场中具有较强的竞争力和较好的发展前景。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。