山东高考文科传统上包括以下科目：

1. 语文

2. 数学

3. 外语（通常包括英语，也可能包括其他小语种如俄语、日语、法语、德语、西班牙语等）

4. 政治

5. 历史

6. 地理

然而，自2020年起，山东高考不再分文理，而是采用“3+X”模式。在这个模式下，学生需要在物理、化学、生物、政治、历史、地理这六门课程中任选三门作为高考科目。这种改革旨在更全面地评估学生的学科能力和兴趣，同时也为学生提供了更多的选择自由。