达州有以下大学提供专科教育：

四川文理学院：

虽然四川文理学院是一所综合性大学，但它也提供专科学历教育。

达州职业技术学院：

达州职业技术学院是一所综合性全日制公办普通高等学校，提供专科学历教育。

达州中医药职业学院：

达州中医药职业学院是一所公办全日制普通高等学校，专注于医药类专科教育。

建议您根据自己的兴趣和专业需求，选择合适的学校进行报考。