农科冷门专业包括但不限于以下几所大学开设的专业：

植物生产类专业

烟草专业：河南农业大学、贵州大学、湖南农业大学和云南农业大学。

自然保护与环境生态学

该专业属于农学门类中的冷门考研专业，代表院校有海南大学等。

农艺教育

开设院校有海南大学、江西农业大学和贵阳人文科技学院。

园艺教育

开设院校有海南大学和成都师范学院。

水产养殖

如江西农业大学开设的水产养殖专业，在部分省份的录取分数较低。

环境科学与工程

同样是江西农业大学的冷门专业之一。

生物技术及应用化学

也是江西农业大学的冷门专业。

农业资源与环境科学

开设院校有安徽农业大学。

农学

开设院校有安徽农业大学。

园艺

开设院校有安徽农业大学。

林学

虽然该专业在农业科学中相对较为冷门，但在生态保护和可持续发展方面具有重要价值，四川农业大学有该专业。

植物保护

四川农业大学有该专业。

草业科学

该专业也较为冷门，但同样具有其独特价值。

农业水利工程

四川农业大学有该专业。

木材科学与工程

四川农业大学有该专业。

这些专业虽然相对冷门，但在某些特定领域和区域具有其独特的价值和重要性。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，综合考虑各个学校的学科优势和就业前景。