在山西选择专科专业时，可以考虑以下几个热门且就业前景较好的专业：

会计学专业：

就业渠道广泛，各行各业都有需求，就业率高，社会用人单位满意度高。

计算机应用技术相关专业：

包括移动互联网应用技术、物联网应用技术、信息安全与管理等，需要获得相应的职业资格证书和技能等级证书。

煤炭类专业：

山西煤炭资源丰富，学习煤炭类专业在本地就业有优势，包括采矿工程、煤炭开采技术、矿山机电技术等。

财务管理专业：

企业运行的核心，需求量大，尤其在山西地区，学习深入和精进是关键。

市场营销专业：

热门专业，培养营销和管理人才，涉及市场分析、营销策略制定、销售管理等方面的知识。

学前教育专业：

考试难度相对较低，适合喜欢儿童、希望从事幼教工作的考生。

大数据技术与应用专业：

国家级“双高计划”建设专业群，就业前景广阔。

此外，山西省财政税务专科学校、山西职业技术学院、山西建筑职业技术学院等学校的王牌专业也值得考虑，这些专业通常具有较好的就业前景和社会需求。

建议

根据兴趣选择：选择专业时，除了考虑就业前景，还应结合自己的兴趣和职业规划。

了解行业需求：可以通过招聘网站、企业宣讲会等途径了解各专业的实际需求情况。

提升自身能力：无论选择哪个专业，都应注重提升自己的实际操作能力和综合素质，以适应未来的工作环境。