广州在多个设计领域都有优秀的学校，以下是一些建议的专业和学校：

服装设计

广州美术学院：服装设计专业历史悠久，学院在该领域取得了显著进步，拥有完善的师资和实习手段。

华南农业大学：艺术类服装设计也比较好，并且有服装表演专业。

广东工业大学：服装设计与工程专业属于广东工业大学艺术设计学院，该院是国内规模最大的艺术设计学院之一。

视觉传达设计

广州美术学院：视觉传达设计专业较为知名。

清华大学：视觉传达设计专业非常强大，全国知名。

江南大学：视觉传达设计专业也较为知名。

同济大学：视觉传达设计专业同样优秀。

环境设计

广州美术学院：环境设计专业备受好评。

广州大学：环境设计专业也较好。

工业设计

广州美术学院：工业设计专业非常出色，广美在该领域有很高的声誉。

广州轻轨职业技术学院：虽然是高职，但工业设计专业比很多本科好。

广东工业大学：在工科设计领域表现突出。

珠宝设计

广州美术学院：珠宝设计专业优秀。

广州工商学院艺术与传媒学院：珠宝设计专业也较好。

华南理工大学设计学院：珠宝设计专业实力强。

动画与数字媒体艺术

广州美术学院：动画与数字媒体艺术专业属于其优势学科之一。

建议

选择设计专业时，建议综合考虑学校的优势专业、师资力量、教学设施以及个人兴趣和发展方向。广州美术学院在多个设计领域都有很高的声誉，特别是服装设计和视觉传达设计。华南理工大学和广东工业大学在工科设计和工业设计方面也有很强的实力。此外，根据个人兴趣选择具体的专业，可以更准确地找到适合自己的学习环境和发展路径。