上海大学的美学课程涵盖了多个方面，旨在培养学生的审美能力和艺术创作素养。以下是一些主要的美学课程：

美学原理

中外美术史

美术概论

中外画论概要

古文字学与古代汉语

美术考古学基础

书画鉴定概论

美术与摄影基础

素描

色彩

图案设计与构成

书法创作基础

泥塑人物写生与创作

硬质材料基础与创作实践

艺术史（介绍西方和东方艺术的历史）

音乐欣赏（分析和理解音乐结构和作曲技巧）

现代艺术与设计（掌握现代艺术和设计的表现方式和传播方式）

舞蹈欣赏与创作（学习舞蹈创作技巧）

影视艺术与欣赏（学习电影和电视的制作和表现技巧）

书法与篆刻（了解中国书法和篆刻艺术的基本原理和技巧）

此外，上海大学还设有多个与艺术相关的系和研究中心，如中国画系、油画系、雕塑系、版画系、美术设计系、美术学系、建筑系、数码系、设计系、艺术与科技系、数字媒体艺术系、视觉传达设计系、环境设计系、城市规划系、产品设计系、工艺美术系、实验艺术系、书法学系、艺术管理系、城市设计系等。

这些课程和系所为学生提供了从基础理论到专业技能的全方位学习机会，帮助学生深入了解和掌握美学领域的各个方面。