湖南省高考物理教材包括 2本必修教材和5本选修教材。具体教材如下：

必修教材

物理必修1

物理必修2

选修教材

选修3-1（电学）

选修3-2（电磁感应、变压器、传感器）

选修3-3（热学）

选修3-4（振动与波）

选修3-5（动量与原子物理）

这些教材构成了湖南省高考物理的学习内容。建议学生根据学校安排和自身兴趣选择选修课程，以全面掌握物理知识。