江苏省的成人高考招生院校包括以下几所：

1. 苏州大学

2. 南京航空航天大学

3. 南京理工大学

4. 江苏科技大学

5. 中国矿业大学

6. 南京工业大学

7. 南京邮电大学

8. 南京农业大学

9. 南京师范大学

10. 扬州大学

11. 南京财经大学

12. 江苏师范大学

13. 常州大学

14. 南京信息工程大学

15. 苏州科技大学

16. 江南大学

17. 河海大学

建议您根据自己的实际情况和地理位置，选择离自己较近且有较好教学资源的院校进行报考。