烟台的大学包括以下几所：

中国农业大学烟台校区

海军航空大学

烟台大学

鲁东大学

滨州医学院

山东工商学院

烟台文理学院

烟台科技学院

青岛农业大学海都学院

南山学院

烟台理工学院

烟台职业学院（烟台农业学校）

这些学校中，有公办本科院校和民办本科院校，以及独立学院。具体信息，建议访问各学校官网或教育部门公布的信息以获取最新和最准确的资料。