航空职高开设的专业包括但不限于以下几个方向：

航空服务：

培养具备航空服务技能和良好沟通能力的人才，就业方向包括航空公司、机场地面服务、高端旅游服务等。

空中乘务：

培养适应21世纪民航运输事业发展，具有坚实英语基础、突出英语应用能力，较高人文素质的实用型民航高级空中乘务员。

民航空中安全保卫：

培养具备航空安全保卫技能和知识的人才。

民航安全技术管理：

涉及民航运输的安全管理。

高铁乘务：

培养掌握铁路乘务基本理论和实际操作技能的高端技能型专门人才。

轨道交通运营管理：

培养掌握各类轨道建设工程的人才，能够在运营管理、通信信号系统设备维护、检修、管理等领域工作。

民航运输：

包括客运和货运。

航空物流：

培养德智体全面发展，具有较高英语水平及较强计算机应用能力的外向型高技能人才。

电子商务：

涉及航空物流的电子商务应用。

飞机维修：

包括飞机机电设备维修和飞机电子设备维修。

飞机机电设备维修：

培养掌握飞机电气基础、电源系统、系统与附件等知识，具备维护民用飞机机电系统和设备的能力。

飞机电子设备维修：

专注于航空电子设备的维修和维护。

机电一体化技术：

结合机械和电子技术，培养具备自动化设备操作和维护能力的技术人才。

应用电子技术：

涉及电子技术的应用。

电子信息工程技术：

培养电子信息工程方面的技术人才。

数控技术：

面向高端装备制造业，从事数控机床操作、数据加工程序编制、产品质量检验等工作。

检测技术：

涉及各种检测技术的应用。

通用航空器维修：

包括各类通用航空器的维修技术。

导弹维修：

涉及导弹的维修技术。

无人机应用技术：

培养无人机应用方面的技术人才。

电气自动化技术：

涉及电气自动化技术的应用。

护理：

培养具备护理技能和知识的人才。

药学：

培养具备药学学科基本理论、基本知识和实验技能的人才。

汽车检测与维修：

培养具有汽车检测、运行、维修与技术管理能力的高素质技能型专门人才。

学前教育：

培养学生具备学前教育方面的基本理论和基本知识。

这些专业涵盖了航空领域的各个方面，从基础服务到高端技术，为学生提供了多样化的职业选择和发展方向。建议学生根据自身兴趣和职业规划选择合适的专业。