烟台共有20所高校，其中包括9所本科高校和11所专科高校。具体的本科高校包括：

1. 烟台大学

2. 鲁东大学

3. 滨州医学院

4. 山东工商学院

5. 中国农业大学烟台研究院（二级学院）

6. 烟台文理学院

7. 烟台科技学院

8. 青岛农业大学海都学院

9. 南山学院

这些高校中，烟台大学、鲁东大学和山东工商学院是公办本科高校，而中国农业大学烟台研究院则是一家二级学院。此外，滨州医学院和南山学院正在努力升格更名大学。