开封市拥有多所提供文科教育的大学，以下是部分知名的文科大学列表：

河南大学

地址：

开封市中心

特点：综合性大学，设有文学、历史、哲学、法学等多个文科专业。

开封大学

地址：

开封市

特点：以文科为主，设有文学、历史、哲学、法学、教育学等专业。

河南财经政法大学

特点：

以财经、政法类学科为主，也开设有文科专业。

开封文化艺术职业学院

特点：

专门培养文化艺术类人才，设有多个与文化艺术相关的专业。

河南开封科技传媒学院

特点：

综合类民办本科，全日制普通本科高等院校，设有文学、经管、艺术等九大学科门类。

这些大学在开封市提供多样化的文科教育，涵盖了从本科到专科的不同层次和学科领域。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。