青岛理工大学有一些专业在教学和科研方面都有不错的表现，以下是一些被广泛认为较好的专业：

土木工程：

该专业是青岛理工大学的传统优势专业，具有较高的学术水平和实践利用能力。毕业生在建筑、交通、水利等领域具有广泛的社会需求和良好的就业前景。

机械设计制造及其自动化：

这个专业也是青岛理工大学的优势专业之一，培养具有机械制造领域的专业知识与实践能力，能在工业生产、科研和教学等部门工作的高级工程技术人才。

建筑学：

建筑学专业的学生能够掌握建筑设计、施工管理等方面的知识和技能，毕业生在建筑行业有较好的就业前景。

建筑环境与能源应用工程：

该专业培养具备建筑环境和能源应用方面知识和技能的高级工程技术人才，毕业生在建筑、能源等领域有良好的就业前景。

环境工程：

环境工程专业培养具备环境科学、环境工程等方面的知识和技能，毕业生在环保、污染治理等领域有较好的就业前景。

工程造价：

工程造价专业培养具备工程造价管理知识和技能的高级工程技术人才，毕业生在建筑、工程等领域有良好的就业前景。

产品设计：

产品设计专业培养具备产品设计和开发能力的高级工程技术人才，毕业生在产品设计、制造等领域有较好的就业前景。

车辆工程：

车辆工程专业培养具备车辆设计、制造、维修等方面知识和技能的高级工程技术人才，毕业生在汽车制造、交通等领域有良好的就业前景。

材料科学与工程：

该专业主要研究材料的制备、加工、性能、利用等方面的基本理论和实验技能，培养具有材料科学领域的基础知识和实践能力的高级工程技术人才。

计算机科学与技术：

随着计算机技术的快速发展，该专业培养具有计算机硬件和软件方面的专业知识与实践能力，能在科研、教育、企业等领域从事相关工作的高级技术人才。

管理科学与工程：

这个专业触及项目管理、物流管理、人力资源管理等多个领域，培养具有系统思维和管理能力的复合型高级管理人才。

国际经济与贸易：

对于文科生来说，国际经济与贸易专业也是一个不错的选择，该专业培养具备国际贸易知识和技能的人才，毕业生在商务、贸易等领域有良好的就业前景。

总体来说，青岛理工大学在土木工程、机械设计制造及其自动化、建筑学、建筑环境与能源应用工程、环境工程、工程造价、产品设计、车辆工程、材料科学与工程、计算机科学与技术、管理科学与工程和国际经济与贸易等专业方面都有较好的教学和科研实力，毕业生在相关领域都有较好的就业前景。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。