如果遇到高考答题卡被调包的情况，可以采取以下步骤处理：

提出复核申请

考生或家长可以向当地教育部门提出书面复核申请，详细说明调包的情况，包括怀疑的理由和相关证据。

教育部门调查

教育部门在接到申请后，会调取考生的所有科目的考试录像和扫描试卷录像，并对考生的信息和判卷情况进行逐一核对，以确定是否存在调包行为。

结果反馈

如果调查结果显示确实存在调包行为，教育部门会依据相关规定进行严肃处理，可能包括取消考试成绩、追回违规所得等。

如果调查结果显示没有调包行为，教育部门会向考生和家长说明情况，消除误解。

法律途径

如果考生和家长对教育部门的结果不满意，可以进一步通过法律途径维护自己的权益，例如向法院提起诉讼。

同时，也可以咨询专业的法律人士，以便更好地维护自己的合法权益。

加强成绩管理和监管

建立完善的成绩管理制度和安全机制，加强对成绩管理人员的培训和监督，提高他们的责任意识和安全意识。

考生保护个人信息

不轻易透露个人信息和密码，避免被不法分子利用。在高考结束后及时修改个人密码，确保账户安全。

及时查询成绩

在高考成绩正式公布后，要及时查询成绩，并与自己的估分进行对比。如果估分和正式成绩相差太大，可以申请到教育局查高考试卷。

防止调包的措施

从试卷出题、印刷、运送到考试期间的安保、检测再到阅卷，整个过程非常严谨规范，想在其中某一环节动手脚几乎是不可能的，而且动手脚的代价太大，一旦被发现将被严肃处理，甚至还要担负刑事责任。

综上所述，如果遇到高考答题卡被调包的情况，应首先向当地教育部门提出复核申请，并积极配合教育部门的调查。如果调查结果证实存在调包行为，可以依法维护自己的权益。同时，考生和家长也应加强个人信息保护，及时查询成绩，并在必要时申请查看高考试卷，以确保高考的公平性和公正性。