中专酒店管理专业的课程设置旨在培养学生掌握酒店管理和服务的综合技能，以适应酒店和旅游行业的工作需求。主要课程包括：

管理学原理：

学习管理的基本理论和方法。

酒店管理概论：

介绍酒店行业的基本概念、发展历程和管理模式。

酒店市场营销：

学习市场调研、产品定价、促销活动等营销策略。

现代酒店财务管理：

掌握预算编制、成本控制、财务分析等财务管理知识。

餐饮管理：

学习餐厅的运营管理，包括菜单设计、食材采购、厨房管理等。

前厅与客房管理：

掌握前台和客房服务的标准操作流程和管理技巧。

酒店人力资源管理：

学习员工招聘、培训、绩效管理等人力资源管理知识。

酒店服务技能：

培养学生的客户服务意识和沟通技巧，提供高质量的客户服务。

大学英语：

提高英语听说读写能力，以适应国际化的工作环境。

行为组织学：

学习行为科学和组织行为学的基本知识。

旅游学：

了解旅游市场的发展趋势、旅游产品设计、旅游营销策略等。

法律与规章：

熟悉酒店和旅游行业的相关法律法规。

电脑技能：

学习计算机基础知识，掌握酒店管理系统操作。

此外，学生还会接受实习实践，以获得实际工作经验。这些课程和专业技能的培养，将有助于学生在酒店业及相关行业找到合适的工作。