测控专业应当学习的科目包括以下几个方面：

基础课程

高等数学：提供数学基础，为后续专业课程打下基础。

线性代数：学习线性代数的概念和运算，有助于理解复杂系统的数学模型。

大学物理：涵盖力学、热学、电磁学、光学等基础物理知识，是测控技术的重要基础。

复变函数与积分变换：学习复变函数的概念及其在信号处理和控制系统中的应用。

概率论与数理统计：学习概率论的基本原理和统计方法，用于数据分析和信息处理。

C语言程序设计：掌握编程语言，培养计算机应用能力。

微机原理及接口技术：学习微型计算机的原理和接口技术，了解计算机硬件系统的基本组成。

专业主干课程

自动控制原理：讲授控制系统的基本原理、分析方法和设计方法。

传感技术与应用：学习传感器的工作原理、性能特点及应用场景。

信号分析与处理：涉及信号的表示、处理和传输等方面的知识。

光电技术：学习光电转换技术及其在测控系统中的应用。

自动测试技术：专注于测控系统中测试技术的设计与实现。

专业核心课程

电路分析：学习电路的基本原理和分析方法，包括模拟电路和数字电路。

模拟电子技术基础：学习模拟电路的基本元件和电路设计。

数字电路与逻辑设计：学习数字电路的基本原理和逻辑设计方法。

单片机原理与应用：学习单片机的结构、编程和应用。

DSP（数字信号处理器）：学习数字信号处理的基本原理和应用。

嵌入式系统：学习嵌入式系统的设计原理和应用。

其他课程

航空测试系统、智能化传感技术、误差理论与数据处理等（根据学校不同而有所添加）。

工程光学、传感技术、微弱信号检测技术、数字信号分析与处理、控制工程基础、测控电路设计与实践、测控总线与仪器通信技术、信号与系统、精密机械设计基础、误差理论与数据处理、设计及集成等。

实践课程

物理实验、金工实习、电气技术实践、电子实习、机械设计课程设计、综合课程设计、生产实习、毕业设计等。

这些课程共同构成了测控专业的知识体系，旨在培养学生掌握从传感器到信号处理的全过程，以及测控系统的设计、实现和优化能力。