数学与应用数学专业的大学排名如下：

北京大学

复旦大学

中国科学技术大学

清华大学

浙江大学

这些学校的层次评价都为A+。

此外，其他在数学与应用数学专业方面表现突出的大学还包括：

山东大学

北京航空航天大学

南京大学

北京师范大学

南开大学

上海交通大学

同济大学

华东师范大学

中国矿业大学

哈尔滨工业大学

这些排名信息基于最新的数据和评估，但请注意，随着时间的推移和评估标准的变化，排名可能会有所调整。建议在选择学校时，综合考虑学校的整体实力、专业特色、地理位置以及个人兴趣和发展方向。