以下是一些提供交换生项目的大学及其相关专业：

北京大学

哲学、行政管理、历史学、法语等专业

清华大学

与国际知名企业合作，提供实践机会，并与台湾多所大学有交换生项目

复旦大学

与哥伦比亚大学法学院有交换项目，并与东吴大学有一学期交换项目

上海交通大学

交换生项目涵盖多个专业，具体专业未详细列出

厦门大学

政治学、新闻学、生物科学、工商管理、会计学等专业

中山大学

社会学、物流管理、市场营销等专业

华侨大学

交换生项目涵盖多个专业，具体专业未详细列出

浙江大学

交换生项目涵盖多个专业，具体专业未详细列出

华中科技大学

交换生项目涵盖多个专业，具体专业未详细列出

武汉大学

哲学、行政管理、历史学、法语等专业

山东大学

交换生项目涵盖多个专业，具体专业未详细列出

湖南大学

国际经济与贸易、工业设计等专业

中国政法大学

德语专业

华东科技大学

公共事业管理专业

广东工业大学

高雄第一科技大学、高雄大学等

暨南大学

高雄第一科技大学

广州大学

义守大学、高雄大学等

广东外语外贸大学

义守大学

福建农林大学

中兴大学

南京审计学院

政治大学

这些大学提供的交换生项目通常不限于特定专业，但某些特定专业如计算机科学、工程、经济、金融等可能更常见交换机会。建议学生在选择交换生项目时，综合考虑自己的学术兴趣和职业规划，并咨询所在学校的国际合作处或相关部门以获取更详细的信息。