抚州拥有多所二本大学，具体包括：

东华理工大学：

这是一所本科层次的公办大学，也是抚州市内唯一的本科学校之一。

赣东学院：

简称“赣大”，是一所综合类公办本科院校，由抚州市人民政府主办，是抚州市重点打造的本科层次的全日制高水平应用型大学。

南昌大学抚州医学院：

这所医学院校也提供二本招生。

这些学校都是抚州市内提供本科教育的院校，并且根据最新的信息，它们都被归类为二本招生。