安徽师范大学设有多个学院，涵盖了广泛的学科领域，包括文学、历史学、教育学、理学、工学、农学、管理学、艺术学等。学校拥有博士后流动站、博士学位授权一级学科和硕士学位授权一级学科，提供多种本科专业。以下是部分主要专业：

师范类专业

教育学

小学教育

学前教育

生命科学类

生物科学

生物技术

食品科学与工程

艺术类

舞蹈表演

音乐教育

播音与主持艺术

音乐表演

工学类

计算机科学与技术

通信工程

光电信息科学与工程

电子信息工程

法学类

法学

历史学类

历史学

思想政治教育类

思想政治教育

汉语言文学类

汉语言文学

秘书学

管理学类

财务管理

土地资源管理

旅游管理

理学类

地理科学

化学

物理学

经济学类

经济学

心理学类

心理学

应用心理学

体育学类

运动训练

体育教育

艺术学类

美术学

音乐学

其他专业

英语

日语

俄语

法语

新闻学

社会工作

行政管理

政治学与行政学

应用心理学

物流管理

投资学

人力资源管理

市场营销

会计学

公共事业管理

社会学

这些专业不仅在安徽师范大学内部具有较高的教学质量和学术研究水平，而且在全国范围内也得到了广泛认可。具体专业设置可能会随时间变动，正式填报时需要以学校最新公布的数据为准。