延边大学提供的辅修专业包括：

经济学

法学

计算机科学与技术

日语（限日语考生）

英语（限英语考生）

朝鲜语（限非朝鲜族）

建议学生在选择辅修专业时，综合考虑自己的兴趣和职业规划，并咨询学校教务处或查看最新的招生简章以获取更详细的信息。