上海律师 总体上是专业的，并且拥有较高的教育水平和丰富的实践经验。以下是一些具体的理由：

高校法学教育：

上海有多所顶尖法学院校，如复旦大学和华东政法大学，这些学校的法学专业在全球和国内的排名中均表现优异，学术影响力高，进入ESI世界前1%的学科领域数多达19个。

专业律师团队：

上海有众多优秀的刑事律师团队，他们在刑事案件处理方面具有丰富的经验和深厚的法律功底。此外，上海还有许多全国知名的律师事务所，如锦天城、盈科、大成、中伦、国浩、金杜、隆安等，这些事务所在处理各类法律事务方面均具有较高的专业水平。

就业前景：

上海律师专业毕业生有多种就业方向，包括律师事务所、企业法务、政府机关等，就业途径广泛。律师行业薪资待遇相对较高，尤其在大型法律服务公司、律师事务所或跨国公司工作的律师，收入更为优厚。

特定领域专业：

海商法专业在上海由于人才较少，处理的事务重要，因此从事该领域的律师收入相对较好。

名气与资源：

复旦大学及华东政法大学在法律界享有很高的名气，优质的生源和丰富的校友资源为毕业生提供了良好的职业发展平台。

综上所述，上海律师在专业教育、律师团队、就业前景、特定领域专业以及名气与资源等方面均表现出色，因此可以认为上海律师总体上是专业的。当然，具体选择哪位律师或律师事务所还需根据案件的具体情况和需求来决定。