在泉州，有多所大学提供留学教育，以下是一些提供留学专业的大学及其相关介绍：

华侨大学

性质：

综合性大学

级别：国家重点扶植的大学

特色：面向海外、面向港澳台

留学专业：经济学类（全英文教学，含金融学专业，中美121双学位班，可接轨CFA美国特许金融分析师）、工商管理类（全英文教学，含财务管理专业，中美121双学位班，可接轨ACCA国际职业资格认证）

泉州师范学院

提供：

本科及成人教育招生专业

闽南理工学院

提供：

本科教育

福建农林大学

特色：

面向海外、面向港澳台

王牌专业：工商管理、建筑学、土木工程等

福建师范大学闽南科技学院

提供：

本科教育

泉州信息工程学院

提供：

本科教育

泉州职业技术大学

提供：

本科教育

仰恩大学

提供：

本科教育

黎明职业大学

提供：

本科教育

福建电力职业技术学院

提供：

专科教育

泉州医学高等专科学校

提供：

专科教育

泉州经贸职业技术学院

提供：

专科教育

泉州工艺美术职业学院

提供：

专科教育

泉州幼儿师范高等专科学校

提供：

专科教育

这些大学在泉州提供多样化的留学专业，涵盖了经济学、管理学、理学、工学、艺术学、医学、教育学等多个学科门类。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的大学和专业进行留学。