大学体育生的课本包括但不限于以下几本：

《运动训练学》- 田麦久主编，高等教育出版社，2017年版

《学校体育学》第三版- 潘绍伟、于可红主编，高等教育出版社，2015年版

《学校体育学》- 唐炎、刘听主编，高等教育出版社，2020年版

《运动生理学》第三版- 邓树勋等主编，高等教育出版社，2015年版

《运动生理学》- 王瑞元、苏全生主编，人民体育出版社，2012年版

《教育学》

《运动解剖学》

《运动心理学》

《NSCA体能训练概论》

《运动营养学》

《运动生物力学》

《运动生物化学》

《中医学基础》

《体育概论》

《体育史》

《体育管理学》

《体育社会学》

《武术》

《太极拳》

《青少年篮球入门训练》

这些书籍涵盖了从基础理论到专业技能训练的各个方面，适合体育专业的学生学习使用。