飞行制造专业具有较好的就业前景，并且学科交叉性强，涉及多个领域的知识，对综合素质要求较高。以下是一些具体的评价：

就业前景较好：

随着航空业的发展和技术的不断进步，对飞行器的制造和维修要求越来越高，需要大量专业人才。飞行制造工程专业的毕业生可以在航空航天制造企业、研究机构、航空维修企业等单位就业。此外，我国正在开展大飞机研制工作，这也为飞机制造专业的毕业生提供了广阔的就业空间。

行业需求广泛：

飞行制造工程专业涉及到机械、电子、材料等多个领域，具有较高的综合素质要求。因此，具备相关专业知识和技能的人才在就业市场上较为抢手。毕业生不仅可以从事飞行器制造领域内的设计、制造、研究、开发与管理的工作，还可以在机械类企业从事机械设计、生产制造等工作。

新兴领域的发展：

随着无人机、航空电子等新兴领域的发展，也为飞行制造工程专业毕业生提供了更多的就业机会。

薪资待遇较好：

飞行器制造工程相关岗位如航空航天技术研究员、飞行器总体设计工程师、无人机结构工程师等，月平均薪资在20k-30k左右，属于高薪岗位。

研究方向多样：

毕业生可报考航空宇航制造工程、材料加工工程、机械制造及自动化、计算机应用等学科专业方向的硕士、博士研究生，从事科研、设计、生产、技术管理和教学等方面的工作。

综上所述，飞行制造专业是一个具有挑战性和发展潜力的领域，就业前景良好，但需要具备相关科学和计算机技术，有较强的动手能力以及耐心和细心。如果你对航空航天事业有浓厚的兴趣和热情，这个专业将会是一个非常好的选择。