东北林业大学的王牌专业包括林学、园林、木材科学与工程、土木工程、机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化、野生动物与自然保护区管理等。这些专业在国内具有很高的学科实力和声誉，可以被认为是最好的一些专业。

其中，林学专业是东北林业大学最具特色和优势的专业，也是全校历史最悠久的专业之一，涵盖了林木遗传育种、森林培育、森林资源经营管理、森林病虫害防治、森林资源保护及生态环境保护等方面的基础理论知识和实践能力。

园林专业是国家级特色专业，培养具备园林植物繁育、园林规划设计、园林施工与管理、园林植物保护等方面能力的人才，适用于城市园林绿化、园林景观设计、园林工程等岗位。

木材科学与工程专业主要研究木材及林特产品的物理、化学和生物技术等方面的基本知识和技能，涉及木材加工、家具设计、人造板生产等领域，该专业在全国第四轮学科评估中获得了A+级评价。

土木工程专业就业率高，薪资水平较好，主要涉及道路桥梁等基础设施的设计与施工。

机械设计制造及其自动化专业在林大的就业率较高，薪资水平也较为优厚，主要涉及机械系统的设计、制造与自动化控制。

电气工程及其自动化专业培养具备电力系统、自动化控制、电气设备安装与维护等方面能力的人才，适用于电力系统和自动化设备的运行与管理。

野生动物与自然保护区管理专业培养具备野生动植物保护、自然保护区管理等方面能力的人才，适用于自然保护区、野生动物保护机构等岗位。

综上所述，东北林业大学的林学、园林、木材科学与工程、土木工程、机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化、野生动物与自然保护区管理等专业都是比较好的专业，具体选择哪个专业，可以根据个人的兴趣和职业规划来决定。