广东高职扩招的大学包括但不限于以下几所：

深圳职业技术学院

广东省外语艺术职业学院

广州市番禺职业技术学院

广东轻工职业技术学院

顺德职业技术学院

广东交通职业技术学院

广东水利电力职业技术学院

潮汕职业技术学院

广东南华工商职业学院

广东松山职业技术学院

广东农商职业技术学院

广东新安职业技术学院

广东文理职业学院

湛江幼儿师范专科学校

广东岭南职业信息技术管理学院

广东工贸职业分析技术经济学院

广州体育教师职业学院

广州华南商贸职业教育学院

广东松山职业安全技术学院

韶关学院

韩山师范学院

广东技术师范大学

嘉应学院

岭南师范学院

广东白云学院

广东科技学院

广东工商职业技术大学

广州科技职业技术大学

建议：

深圳职业技术学院、 广州市番禺职业技术学院、 广东轻工职业技术学院等学校在全国高职院校中具有较高的知名度和教学质量，建议优先考虑。

广东南华工商职业学院、 广东松山职业技术学院等学校也较为知名，且专业设置较为全面，适合不同学生的需求。

韶关学院、 韩山师范学院等公办院校以及 广东白云学院、 广东科技学院等民办院校也提供了良好的教育资源，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。