山东高考体育类专业招生考试中，排球专项考试通常包括以下几项内容：

基本技术测试

垫球：考生在后场区中央进行垫球，要求球有一定的弧度和力量，并且落点在规定场区内。

传球：考生进行二传球，要求球传至指定区域，并且有一定的高度和准确度。

发球：考生进行上手飘球、勾手飘球或大力发球，要求球有一定的速度和力量，并且落点要准确。

接发球：考生能够准确接住对方的发球，考察接发球的反应和技巧。

4号位扣球：考生进行4号位扣球，要求球有一定的力量和高度，并且落点要准确。

辅助测试

助跑摸高：测试考生的跳跃能力，男生3.15米为满分，女生2.85米为满分。

直线、斜线扣球：测试考生的扣球技术。

比赛

实战能力：部分情况下可能包括比赛环节，由考官根据实战表现主观打分。

附加分

报考篮球、排球、足球守门员特长的考生，女生达到177cm的，在总分中加1分；女生身高177cm以上每增加1cm在总分中加1分；不足1cm者不计分。

建议考生在备考过程中重点练习这些项目，确保在考试中能够展现出良好的技术水平和竞技状态。