动物科学博士的就业前景较为广阔，具体就业方向包括：

科研机构：

可以在动物科研单位从事研究工作。进入科研院校需要具备过硬的背景、关系、实力和一定的机遇，竞争较为激烈，且青椒（指年轻教师）待遇一般，需要做好长期吃苦的准备。

高等教育：

可以在学校从事动物科学的教学工作。

政府机关：

可以进入国家政府机关从事与动物科学相关的行政工作。

生物技术企业：

从事与动物生物技术相关的产品研发、生产管理等。

制药行业：

生物制药是生物科学专业的一个重要就业方向。

农业及相关产业：

包括饲料生产、添加剂、药物等企业的研发或管理岗位。

自主创业：

部分动物科学博士可能会选择自己或者与人合伙搞个小企业，从事与动物科学相关的企业管理、产品研发与经营等工作。

总体来说，动物科学博士的就业面相对较广，但某些领域如动物科学专业的高校接收度可能较低，且竞争激烈。此外，不同企业待遇相差悬殊，需要合适的机会和自身过硬的基本功和素质。建议在选择就业方向时，综合考虑自身的兴趣、能力和职业规划，同时积极寻找各种机会，不断提升自己的综合素质和竞争力。