大学日语专业的教材主要包括以下几种：

《综合日语》：

由中日两国长期从事日语教学与研究的专家学者通力合作编写，是高等教育日语专业基础阶段主干课程教材，也是“普通高等教育‘十一五’国家级规划教材”和“‘十二五’普通高等教育本科国家级规划教材”。

《日语综合教程》：

作为本科高年级综合日语课的主干教材，力图贯彻教学大纲规定的要求，既注重语言知识的传授、语言技能的训练，又顾及日本社会、文化的介绍和理解。

《新经典日本语》：

普通高校日语专业系列教材，以学生为主体，激发学生自主学习动力和语言探究潜能，以产出为导向，培养学生的日语综合应用能力。

《新编日语》：

由上海外语教育出版社出版，内容编排丰富，侧重点为语法体系，适合日语专业学生使用。

《标准日本语》：

适合自学和课堂教学，内容系统，实用性强，适合准备参加日语能力考试、考研日语、高考日语等的学习者。

《大家的日语》：

口语导向，内容贴合日本人的思维方式，注重口语和会话应用，适合自学入门。

《中级日语》（上、下册）：

新标准日本语中级教程，适合大二学生使用。

《日本语基础》（上、下册）：

新标准日本语初级教程，适合大一学生使用。

这些教材各有特点，大学日语专业的学生在选择教材时可以根据自己的学习需求和兴趣进行选择。建议初学者可以选择《标准日本语》或《大家的日语》，高年级学生则可以选择《综合日语》或《日语综合教程》进行深入学习。